2010/8/12 「とことんおでん紀行」
2010年8月12日 読書
日本全国北から南まで、どころか韓国台湾にまで足を伸ばした、比較食文化研究ルポ。沖縄にもおでんがあったとはしらなんだ。
ちくわぶ入れるのは東京近辺だけとか、静岡おでんは特徴的で黒はんぺんなるものを入れる地域とか、博多の餃子巻きが東京近辺でも食べられる地域があるとか、揚げかまぼこを「さつま揚げ」「テンプラ」「つけ揚げ」「はんぺん」と地域によって呼び方が変わるとか、まるで「日本アホバカ分布考」のような話もあったり。
日本全国おでん食べ歩きの旅でもするか。
これは単行本の表紙ですが、光文社文庫で読めます。
105050
ちくわぶ入れるのは東京近辺だけとか、静岡おでんは特徴的で黒はんぺんなるものを入れる地域とか、博多の餃子巻きが東京近辺でも食べられる地域があるとか、揚げかまぼこを「さつま揚げ」「テンプラ」「つけ揚げ」「はんぺん」と地域によって呼び方が変わるとか、まるで「日本アホバカ分布考」のような話もあったり。
日本全国おでん食べ歩きの旅でもするか。
これは単行本の表紙ですが、光文社文庫で読めます。
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